9/4〜9/27まで フランス研修とコンクール出場のため休業します。
2023.09.06
9/4〜9/27まで
フランス研修とコンクール出場のため休業します。
再開まで今しばらくお待ちください。
2023.09.06
9/4〜9/27まで
フランス研修とコンクール出場のため休業します。
再開まで今しばらくお待ちください。
2023.07.14
暑い日々が続いてますね。
そんな夏にぴったり!チーズ屋さんがつくる「冷製パスタ」はいかがですか?
トマト、バジル、生ハムのシンプルなパスタにイタリアのペコリーノ・ロマーノをたっぷりかけた一品です♪
バジルの香りがさわやかで、意外とペロリと食べれちゃいます。
もちろん、「追いペコ」もできますよ。
ぜひ、涼みがてら夏メニューもお楽しみください☺
2023.07.10
8/4(金)にプチシャレは4周年を迎えます!
みなさまへ感謝の気持ちを込めて、
ささやかですが4周年記念企画を行います。
8/4(金)、5(土)、6(日)の
期間中にご来店いただいたお客様に、スパークリングワインを1杯サービス!
ぜひお気軽にお立ちよりくださいね。
2023.06.21
こんにちは!スタッフのあやなです。
今回は「プチシャレアカデミー」からのご案内です!
大好評のプチシャレ「ワイン講座」を7月にも開催いたします🍷
前回に引き続き講師に稲葉みづき先生をお迎えし、ワインを始めたい方向けに気軽に参加していただける内容となってます。
今回はぶどうの品種の特徴や産地について学べます。
ワインのテイスティングをして、みんなでわいわい楽しみながらちょっとワインについて詳しくなれますよ☺
国際ソムリエ資格を持っている稲葉先生のワインに関する話は本当におもしろく、「よかった~!」「本当に勉強になった~!」という参加者さまのお声もいただいてます。
プチシャレアカデミーならでは。
ワインに合わせたチーズもお出ししますよ🧀
「ちょっとワインについて興味がある」「ワインをみんなで楽しく飲みたい」「ワインについて詳しくなりたい」方、ぜひお気軽にご参加ください!
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【プチシャレアカデミー】ワイン講座 「プチシャレ流ワインの飲み方」
■講師:稲葉みづき(カフェスレットオーナーソムリエ)
・JSA認定シニアソムリエ
・CPA認定チーズプロフェッショナル
・国際ソムリエ協会認定ソムリエ
・「Wines of Portugal Japanese Sommelier of the Year 2014」第3位
■日時: 7/23(金) 13:00〜15:00
■場所:京都のチーズ屋さんプチシャレ
〒605-0837 京都市東山区新宮川町通五条上る二丁目山田町49
■会費: 7,700円
※3名以上のお申込みで講座を開催します
▼▼▼お申し込みはこちらから!▼▼▼
E-mail: info@petitchalet-kyoto.com
TEL:0755315001
2023.06.09
こんにちは!6月に入って、町中でもアジサイのお花が咲いているのをよく見かけるようになりましたね☺
さて、プチシャレ6月の営業についてお知らせです。
プチシャレのオーナー・スタッフがチーズのコンクール関係で不在のため臨時休業日が多くなりますm(__)m
★6/15(木)~18(日)は臨時休業させていただきます。
★その代わり、6/20(火)6/21(水)は臨時営業いたします!
ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いします。
2023.05.26
こんにちは!
プチシャレ6月の営業についてお知らせです。
6/16(金)~18(日)は臨時休業させていただきます。
(オーナーはフロマジェコンクールの世界大会に向けたトレーニング、詩季ちゃんはフロマジェ選手権の本戦に行ってきます)
その代わり、6/20(火)6/21(水)は臨時営業いたします。
ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いしまつ!(シャン店長)
2023.05.20
この度、プチシャレスタッフでパティシエの一面詩季が「チーズアートフロマジェコンクール」(第4回 日本最優秀フロマジェ選手権大会)の決勝ファイナリストに選出されました!
一般社団法人日本チーズアートフロマジェ協会主催のこのコンクールは、おもてなしの相手を想定しチーズアートの「味≒官能性、彩≒審美性、美≒実用性」を競いあうエンタメ性のある競技です。
5月10日(水)に予選通過の結果を受け、プチシャレスタッフも大喜びでした☺
決勝は6月17日(土)に銀座松竹スクエア2階 シュマッツにて開催されます。
コンクールは会場観戦とYoutubeの配信もあります。
ぜひ、ファイナリスト6名による熱い戦いをご覧ください。
チケット購入 | フロマジェジャパン (fromager-japan.com)
精一杯頑張って参りますので、どうぞよろしくお願いします。
2023.05.20
こんにちは。プチシャレスタッフのあやなです。
先日、プチシャレスタッフと常連のお客さまと一緒に南丹市にある「るり渓やぎ農園」さんを訪問しました!
るり渓さんでは山羊と鶏を飼っています。
まずは牧場でエサをやりながら山羊の見学しました。エサを持って歩いていると、山羊たちが一緒についてくるのが面白かったです。
その後、事務所にて山羊やチーズ作りのお話をさせていただきました。
るり渓さんでは、約20年前に山羊の飼育と山羊チーズの生産を始められたとのこと。当時は今ほどチーズに関する情報も少なく、たった一冊の本のたった一文をもとに試行錯誤を重ねチーズを作ってきたそうです。作り手さんの実際の経験に基づくお話は、ミルクやチーズの性質・特徴の理解にもつながりますし、チーズを含め乳製品の可能性をすごく感じ、勉強になりました。
最後に、こだわりの「やぎミルクアイス」もその場でいただきました。すこし溶けてきたくらいがおすすめの食べごろ。すこし時間を置くと、山羊ミルクらしいさっぱりした味わいがより強く感じられておいしかったです!
「るり渓やぎ農園」さん、ありがとうございました!
そしてプチシャレでも少しですが山羊ミルクをご用意しております!
ご来店のお客様に試飲でお出ししています。 (無くなり次第終了します。)
2023.05.07
プチシャレの人気メニュー「炙りチーズナポリタン」。
この度なんと!
《 5種ブレンドチーズ 》に
なります🥳🎉革命だー!
・パルミジャーノレッジャーノ
・ゴルゴンゾーラ
・タレッジョ
・モッツァレラ
・ゴーダ の5種です!
今までのナポリタンより濃厚で更にチーズを楽しめる感じに仕上がっております!
進撃の炙りチーズナポリタン、
ぜひ食べに来てくださいね😋
2023.05.07
こんにちは!今回はイベント出店のお知らせです☺
7月開催の日本酒イベント【SAKE Spring 2023 夏祭り】に京都のチーズ屋さんプチシャレも参加します!会場はみやこめっせです。
ありがたいことに今年の春に引き続き、サケスプの運営の方からお声がけいただきました。
プチシャレでは、前回も好評だった日本酒に合う「チーズの盛り合わせ」やサケスプ夏限定のメニューもただいま開発中です💓
日本全国のおいしいお酒やフードが楽しめる「サケスプ2023夏」。
ぜひチーズと日本酒のマリアージュも楽しんでいただけるとうれしいです!
どうぞお気軽にお立ちよりくださいね。
<開催情報>
【SAKE Spring 2023 夏祭り】
●日程
7月8日(土)第1部 10:00-13:00 第2部 14:00-17:00
7月9日(日)第1部 10:00-13:00 第2部 14:00-17:00
●会場
京都市勧業館 みやこめっせ 3F
(〒606-8343 京都市左京区岡崎成勝寺町9番地の1)
京都市市営地下鉄東西線「東山駅」より徒歩8分
チケット情報などはサケスプHPをご確認ください!
SAKE Spring 2023 Kyoto 夏 | 日本酒イベント「SAKE Spring」