チーズが好き、
もっと知りたい。
こんにちは。京都・宮川町のチーズ専門店プチシャレです。
“ チーズが大好きだけど、種類とかよくわからない ”
“ チーズについてもっと深く知りたい
”
少しでも興味があるあなた、チーズについて勉強してみませんか？
未来が大きく変わるかもしれませんよ。
選べる6つのコース
開業のためのセミナー
C.P.A.チーズプロフェッショナル受験対策超1日集中講座
C.P.A.チーズプロフェショナル受験サポート講座
ナチュラルチーズ検定 検定講習 1日講習
チーズスタイリング検定 検定講習 1日講習
第31回 C.P.A.チーズ検定 1日講習＆検定
チーズ専門店やカフェを始めたい！
コース内容
1講座11,000円（税込）
カット練習用のチーズ代金も含まれています。
講習内容
チーズ専門店、チーズとワイン、カフェのお店を個人で起業したい方のための講座です。京都のチーズ屋さん「プチシャレ」をゼロからたち上げ現在も営業を続けているオーナーが自らの経験とノウハウをお伝えすると共に、チーズの扱い方、カット方法、チーズの盛り付け方法も実践で学びます。
講習日時
毎月第2、第4日曜日 16:00~18:00
講習開始日
2024年2月の第4日曜日より開始します。
チーズのプロになりたい！
コース内容
1講座22,000円（税込）
講習内容
チーズプロフェッショナル受験にあたり必ず覚える箇所を9時間で一気にお伝えします。
講習日程
| 日程 | 時間 |
|---|---|
| 2024年1月10日（水） | 9:00～19:00（休憩1時間） |
| 2024年11月6日（水） | 9:00～19:00（休憩1時間） |
| 2025年1月15日（水） | 9:00～19:00（休憩1時間） |
独学の方に最適！
コース内容
1講座11,000円（税込）
※1講座単位でお申込みいただけます。
講習内容
過去問による復習と解説＆12種のチーズのテイスティング
講習日程
| 日程 | 時間 |
|---|---|
| 2024年3月1日（金） | 15:30〜17:30（所要時間 2時間） |
| 2024年3月3日（日） | 15:30〜17:30（所要時間 2時間） |
| 2024年5月26日（日） | 15:30〜17:30（所要時間 2時間） |
| 2024年5月27日（月） | 15:30〜17:30（所要時間 2時間） |
| 2024年7月19日（金） | 15:30〜17:30（所要時間 2時間） |
| 2024年7月21日（日） | 15:30〜17:30（所要時間 2時間） |
チーズの事を始めて学ぶ方に最適！
コース内容
検定講習・受験料
28,600円（税込）
認定料3,300円（税込）
検定内容
チーズの事を始めて学ぶ方に最適の種類・タイプを学びます。チーズのカットの基礎、ナイフの使い方を実習します。チーズプラトー（1～4人前）を作成します。検定試験は検定講習後オンラインで行われます。
講習日程
| 5月開催 | 2024年5月11日（土）、12日（日）、13日（月） |
|---|---|
| 8月開催 | 2024年8月3日（土）、4日（日）、5日（月） |
| 11月開催 | 2024年11月2日（土）、3日（日）、4日（月） |
オンライン検定試験
| 5月試験 | 2024年5月14日（火）～5月20日（月） |
|---|---|
| 8月試験 | 2024年8月6日（火）～8月12日（月） |
| 11月試験 | 2024年11月5日（火）～11月11日（月） |
申込開始日
| 5月開催 | 2024年3月1日（金）～ |
|---|---|
| 8月開催 | 2024年6月1日（土）～ |
| 11月開催 | 2024年8月1日（木）～ |
お申し込みと詳細
お申し込みと詳しい検定講習内容はこちら
チーズの魅力を伝えたい！
一般社団法人 日本チーズアートフロマジェ協会
コース内容
検定講習・受験料
36,300円（税込）
認定料5,500円（税込）
どんな検定？
チーズの魅力を伝えるカットや盛り付けのバリエーションを身に付けたい方に最適です。欧州の代表的なチーズの伝統国のチーズを地方別、地域別に学び、チーズプラトーの3つのスタイルを実習します。また、カットや盛り付けのバリエーション、皿盛りやチーズ1BOXへのスタイリングを制作します。検定試験は検定講習後オンラインで行われます。
講習日程
| 5月開催 | 2024年5月11日（土）、12日（日）、13日（月） |
|---|---|
| 8月開催 | 2024年8月3日（土）、4日（日）、5日（月） |
| 11月開催 | 2024年11月2日（土）、3日（日）、4日（月） |
オンライン検定試験
| 5月試験 | 2024年5月14日（火）～5月20日（月） |
|---|---|
| 8月試験 | 8月6日（火）～8月12日（月） |
| 11月試験 | 2024年11月5日（火）～11月11日（月） |
申込開始日
| 5月開催 | 2024年2月1日（金）～ |
|---|---|
| 8月開催 | 2024年5月1日（水）〜 |
| 11月開催 | 2024年8月1日（木）～ |
お申し込みと詳細
お申し込みと詳しい検定講習内容はこちら
チーズの基礎を学びたい！
NPO法人 チーズプロフェッショナル協会
コース内容
講習費11,000円（税込）
※テキスト代、送料、受講、受講料が
含まれます。
講習内容
チーズプロフェッショナル協会が認定するチーズ検定講師がテキストを用いてチーズの基礎講習を行います。座学形式。試食や実演はありません。
講習&検定日
2024年9月28日（土）、29日（日）、30日(月)
講習&検定申込期間
2024年7月22日（月）〜8月25日（日）
検定合格発表日
2024年10月4日（金）
お申し込みと詳細
お申し込みと詳しい検定講習内容はこちら
講師 / 小林 雅
「京都のチーズ屋さん プチシャレ」オーナーフロマジェ。
C .P. A.認定チーズプロフェッショナル。
C.A.F.A.J.認定フロマジェ。J.S.認定ソムリエ。C.A.F.A.J認定検定講師。
はじめて食べたナチュラルチーズが「エポワス」。
その美味しさに感動したところから私のチーズ人生が始まりました。
チーズの知識‘0’だった私が勉強を始めたのが2015年。
「京都のチーズ屋さん プチシャレ」をオープンしたのが2019年。
あっと言うまの事で、チーズと出会った事で私の人生は
大きく変わったと思います。
ひょんな出会いが人生に大きな影響を与える事があります。
もしチーズに興味を持っていられるようなら勉強を始めてみませんか？
あなたの未来に影響するかもしれませんよ。
